soupe poireaux pommes de terre

Name: soupe poireaux pommes de terre
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 3 poireaux; 500 g de pomme de terre; 30 g de beurre; 1 c.à.c de farine; 2 cuillères de sel; poivre

Proposée par cordon bleu

Temps: 45 min
Difficulté: Facile
Budget: Moyen
Note: 4.6 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation6 étapes

1
nettoyez et coupez les poireaux en tronçons.
2
epluchez et coupez les pommes de terre en gros dés.
3
mettez le tout dans une marmite, couvrez avec 1 l d'eau, salez et poivrez. laissez cuire 30 minutes.
4
travaillez le beurre avec la farine.
5
mixez la soupe, versez-en un peu sur le beurre manié (beurre + farine) dans la soupière, fouettez et versez le reste de la soupe.
6
servez avec de la crème, des croûtons et du fromage râpé.

À propos

poireau, pomme de terre, beurre, farine, sel, poivre