soupe onctueuse aux pois chiches et potimarron

• 4 tomates
• 2 courgettes
• 5 gousses d'ail
• 100 g de pois chiches
• 1 cuillère d'huile d'olive
• 1 potimarron
• 1 patate douce
• 5 échalotes
• 100 g de coulis de tomate

Préparation

1. 1

   éplucher les légumes (potimarron, courgettes, tomates, patate douce) et les cuire à la vapeur 15 min.

2. 2

   faire revenir les échalotes et l'ail, émincés, dans l'huile d'olive.

3. 3

   passer les légumes, les échalotes, l'ail au mixeur en ajoutant le coulis de tomates

4. 4

   ajouter les pois chiches.

5. 5

   servir éventuellement avec de la crème fraîche