soupe méditerranéenne

• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 1 boîte de tomates concassées au basilic
• 1 cube de bouillon de légume
• 1 sucre
• 1.5 l d'eau
• 1 oignon

Préparation

1. 1

   couper l’oignon, les légumes en cubes, les faire revenir avec un peu d’huile d’olive.

2. 2

   ensuite rajouter les tomates concassées, le cube de bouillon, et le sucre.

3. 3

   rajouter l’eau, porter à ébullition, cuire pendant 20 min.

4. 4

   saler et poivrer.

5. 5

   mixer le tout, c’est prêt.