soupe gourmande au chou-fleur

• 1 oignon
• 1 cube de bouillon
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 kg de chou-fleur (frais ou surgelé)
• 100 g de lardons fumés de préférence

Préparation

1. 1

   dans un autocuiseur, faire revenir l'oignon (haché grossièrement), puis les lardons.

2. 2

   ajouter dans l'autocuiseur le chou-fleur (en fleurettes si surgelé et le découper si frais) puis recouvrir le tout d'eau. ne pas mettre trop d'eau, la soupe serait trop liquide, mieux vaut ajuster en fin de cuisson.

3. 3

   assaisonner avec le cube de bouillon, le sel et le poivre.

4. 4

   fermer l'autocuiseur et compter entre 8 et 10 min de cuisson, une fois que la soupape de l'autocuiseur s'est mise à tourner.

5. 5

   une fois votre soupe cuite, passer le tout au blender et régalez-vous !