soupe froide courgettes-basilic

Préparation6 étapes

1. 1

   faire cuire les courgettes à la poêle, couvercle fermé avec sel, poivre, une pointe de curcuma, l'oignon et le bouillon cube.

2. 2

   dans le robot mixeur, mettre le basilic et le yaourt.

3. 3

   ajouter les courgettes cuites et mixer.

4. 4

   si la préparation est trop épaisse, rajouter un peu d'eau.

5. 5

   laisser refroidir et mettre au frais.

6. 6

   enfin, déguster cette délicieuse soupe rafraîchissante !