soupe épicée aux 13 saveurs façon anne (68ème rencontre)

• 1 c.à.c de purée de piment (en mettre moins si on aime pas trop quand c'est fort)
• 1 citronnelle fendue en deux
• 2 c.à.s de nuoc mam
• 1 c.à.c de cassonade
• 1 c.à.c rase de gingembre (râpé ou en poudre peu importe)
• 1 c.à.s de jus de citron
• 3 champignons noirs réhydratés dans de l'eau tiède et coupés en lanières
• 250 ml de bouillon
• 2 échalotes
• 1 c.à.s de ciboulette
• 1 c.à.c de menthe
• 400 ml de lait de coco
• 12 crevettes décortiquées

Préparation

1. 1

   on mélange tout et on fait chauffer (15 min) !

2. 2

   c'est tout ! trop fastoche ! :-)