soupe du placard tomate lard

• 1 oignon
• 2 c.à.s d'huile
• 1 c.à.s de persil
• 1 grosse boîte de pulpe de tomate
• 1 tranche de pain rassis
• 8 tranches fines de poitrine fumée
• 1 c.à.s de graines de pavot ( ou des graines qu'on a à la maison)

Préparation

1. 1

   hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. 2

   ajouter 4 tranches de poitrine fumée coupée en morceaux et le pain rassis en dés. faire bien dorer le tout. ajouter le persil et la pulpe de tomates. couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

3. 3

   mixer finement jusqu'à obtenir une soupe bien épaisse et veloutée.faire griller les tranches de poitrine fumée restante.

4. 4

   servir un bol de soupe avec poitrine fumée, quelques graines pour agrémenter. (pour faire joli, possibilité d'ajouter un filet d'huile d'olive)