soupe de potiron et céleri rave

• 500 g de céleri rave
• 500 g de pomme de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cube de bouillon de poule
• 1 bouquet garni
• paprika
• curcuma
• sel
• poivre
• 500 g de potiron
• 200 g de lardons fumés

Préparation

1. 1

   hacher l'oignon grossièrement et le faire sauter avec les lardons fumés dans un auto-cuiseur.

2. 2

   couper le potiron le céleri et les pommes de terre en cubes de deux à trois centimètres de coté. hacher les gousses d'ail.

3. 3

   mettre le tout dans l'auto-cuiseur et faire suer 5 min. ajouter le cube de bouillon de poule, le bouquet garni, saler, poivrer et couvrir d'eau. couvrir et laisser cuire 15 min après le début du chuchotement.

4. 4

   après cuisson, mixer le tout, ajouter le curcuma et le paprika selon le goût. rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

5. 5

   (facultatif) ajouter une cuillère de crème dans l'assiette.