soupe de nouilles aux gingembre (ramen)

• 1 poireau
• 1/3 carotte coupée
• 1 l de bouillon
• 1 c.à.s d'huile tournesol
• poivre
• sel
• 2 portions de ramen (ou nouilles chinoises)
• 1 poignée de soja
• 100 g de viande (porc, volaille ...)
• ciboulette
• sauce soja

Préparation

1. 1

   cuire la viande.

2. 2

   une fois que la viande est à moitié cuite, ajouter les légumes coupés en fines lamelles.

3. 3

   une fois les légumes colorés, ajouter le soja et le reste de la garniture et faire cuire le tout entre 5 et 10 minutes.

4. 4

   déglacer avec de la sauce de soja et relever avec du sel et du poivre.

5. 5

   placer votre préparation dans une casserole et couvrir avec le bouillon. porter a ébullition.

6. 6

   ajouter les pâtes.

7. 7

   laisser cuire à feu doux une bonne demi heure.

8. 8

   dresser dans de grands bols avec quelques brins de ciboulette et ajouter les œufs durs en tranches.