soupe de ma voisine à l'agneau et aux épices

• 2 branches de céleri
• 3 oignons
• 1 botte de coriandre
• 1 c.à.c de gingembre
• 1 c.à.c de carvi
• 1 pincée de cannelle
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 2 c.à.s d'huile
• sel
• 4 morceaux d'agneau
• 1 navet rond
• double concentré de tomates

Préparation

1. 1

   peler les légumes, les couper grossièrement.

2. 2

   couper la viande grossièrement également. les mettre dans une cocotte.

3. 3

   couvrir d'eau, ajouter l'huile et du sel.

4. 4

   cuire 1/2 heure à la cocotte.

5. 5

   retirer la viande et la coriandre.

6. 6

   mixer les légumes.

7. 7

   remettre la viande et ajouter de l'eau si nécessaire.

8. 8

   ajouter le carvi, le gingembre, la cannelle et le cube.

9. 9

   remettre à chauffer (petit feu) pendant 5/6 minutes.

10. 10

    épaissir si nécessaire.