soupe de lentilles et lardons

Name: soupe de lentilles et lardons
Prep time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g de lardons; 1 oignon coupé en dés; 3 carottes coupées en morceaux de 1 cm; 1 céleri coupée en morceaux; 4 gousses d'ail; 1 gingembre frais haché fin; 100 g de crème fraîche; 1 c.à.s de curry; 1/2 c.à.c de cumin; sel; 500 g de lentilles; 1 l de bouillon de poule; poivre de cayenne

Proposée par muriel_1350

Temps: 2h30
Difficulté: Facile
Budget: Bon marché
Note: 4.8 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation5 étapes

1
faire revenir les lardons 5 minutes.
2
dans le gras, mettre l'oignon, céleri, carottes et cuire encore 10 minutes.
3
ajouter les épices (cumin, ail, gingembre, sel, poivre).
4
ajouter le bouillon et les lentilles et faire bouillir, cuire à couvert à petit feu pour 45 min - 1 h, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
5
mélanger le curry (environ 1 cuillère à soupe) et la crème fraîche, et mettre sur la soupe en servant.

À propos

lardons, oignon, carotte, céleri, ail, gingembre, crème fraîche, curry, cumin, sel, lentilles, bouillon de poule, poivre de cayenne