soupe de légumes à l'emmental et au curry

Préparation5 étapes

1. 1

   eplucher les légumes, couper les plus gros les mettre dans une cocotte, les recouvrir d'eau, ajouter les cubes et une des deux cuillère à soupe de curry.

2. 2

   laisser cuire 30 min environ (compter 1/4 d'heure après mise en route du sifflet de la cocotte).

3. 3

   après cuisson retirer une casserole d'eau de taille moyenne de la cocotte et conserver l'eau de cuisson.

4. 4

   ajouter les 150 g d'emmental, la cuillere de curry et mixer le tout.

5. 5

   rajouter l'eau de cuisson selon votre goût afin d'obtenir une soupe épaisse et onctueuse.