soupe de fraises & burrata

• 500 g de fraises
• 1 c.à.s de jus de citron
• 1 trait de sirop d'agave
• 10 feuilles de menthe
• 1 burrata
• menthe

Préparation

1. 1

   nettoyer et équeuter les fraises.

2. 2

   dans un blender mixer les fraises avec le jus de citron et les feuilles de menthe.

3. 3

   ajouter un trait de sirop d'agave et mixer à nouveau.

4. 4

   servir bien frais dans une assiette creuse avec la burrata au centre et quelques feuilles de menthe fraîche en décoration.