soupe de courgettes extra

• 1 kg de courgette
• 1 oignon
• huile d'olive
• poivre
• sel
• persil
• 2 gousses d'ail
• 1 bouillon de poule

Préparation

1. 1

   eplucher les courgettes, les couper en deux, vider l'intérieur et retirer les pépins.

2. 2

   couper l'oignon et l'ail puis les faire blanchir avec l'huile d'olive. rajouter les courgettes, sel, poivre, persil.

3. 3

   couvrir et laisser à feu doux 10 min, puis couvrir avec 1 l d'eau.

4. 4

   cuire 30 min, passer le tout.

5. 5

   bon appétit!!