soupe de courge spaghetti et tomates

• 1 gousse d'ail
• 1 filet d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 courge spaghetti
• 400 g de pulpe de tomate bio
• 200 g de coulis de tomate
• 20 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   couper la courge en deux dans le sens de la longueur, enlever les pépins, verser un filet d'huile d'olive et enfourner à pour 30 min de cuisson.

3. 3

   jusqu'à ce que la pointe d'un couteau transperce facilement la chair de la courge.

4. 4

   une fois cuite, récupérer la chair de la courge à l'aide d'une fourchette et la mettre dans une casserole.

5. 5

   ajouter la gousse d'ail pelée, la pulpe de tomate et le coulis, saler et poivrer convenablement.

6. 6

   porter à ébullition environ 5 minutes.

7. 7

   retirer du feu, mixer à l'aide d'un pied à mixeur et ajouter la crème.

8. 8

   c'est prêt, régalez-vous !