soupe de carottes express

• 600 g de carotte
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 l de bouillon de volaille
• 1 huile d'olive
• 1 cumin en poudre
• persil

Préparation

1. 1

   dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile.

2. 2

   y faire revenir l'oignon émincé, ajouter la pomme de terre et les carottes épluchées et coupées en morceaux.

3. 3

   au bout de 5 min, l'ensemble doit avoir pris une belle coloration caramel. ajouter alors le bouillon, fermer la cocotte et faire cuire 10 min à partir de la rotation de la soupape.

4. 4

   pour terminer, ajouter le cumin et le persil et mixer.

5. 5

   bon appétit!