Proposée par anonyme
faire roussir les oignons dans un peu de margarine, découper les endives en lamelles et les ajouter.
quand tout est blondi, ajouter de l'eau (1 litre 1/2 environ), les carottes découpées en petits morceaux ainsi que les pommes de terre, mettre le cube de bouillon et laisser cuire à feu doux 1/2 h ou 3/4 heures.
mixer en fin de cuisson.
au moment de consommer, rajouter un peu de crème fraîche épaisse.
oignon, bouillon de boeuf, carotte, pomme de terre, crème fraîche, endive, margarine
