soupe blanche, ou presque

• 200 g de pomme de terre
• 200 g de poireau
• 1 l d'eau
• 1 bouillon
• poivre
• sel
• 1/2 c.à.c de curry
• 1/2 c.à.c de cumin
• persil frais pour la garniture
• 300 g de navet

Préparation

1. 1

   éplucher, laver et débiter les légumes en petits morceaux.

2. 2

   les faire cuire avec l'eau, le bouillon cube et le poivre (à la marmite à pression ou 20 min dans une casserole - cuisson à petits bouillons).

3. 3

   passer au mixer.

4. 4

   terminer la cuisson en ajoutant le curry, le cumin, éventuellement poivre ou sel, allonger avec un peu d'eau si nécessaire.

5. 5

   servir en parsemant du persil frais ciselé pour donner un peu plus de couleur, à même l'assiette.