soupe aux fanes de navets

Name: soupe aux fanes de navets
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 50 g de beurre; 2 c.à.s de crème fraîche; 1 c.à.s de maïzena; 1.5 l d'eau; muscade; poivre; sel; de navet; 2 jaunes d'oeuf

Proposée par natacha

Temps: 1h15
Difficulté: Facile
Budget: Moyen
Note: 4.5 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation2 étapes

1
nettoyer les fanes et les égoutter. les faire venir dans le beurre chaud, assaisonner et saupoudrer de muscade. verser l'eau et la maïzena, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.
2
mixer et ajouter les jaunes d'oeufs mélangés à la crème fraîche. servir accompagné de croûtons.

À propos

beurre, crème fraîche, maïzena, eau, muscade, poivre, sel, navet, jaune d'oeuf