soupe aux chicons de jean-pierre

• 3 pommes de terre
• 1 bouillon
• 1.5 l d'eau
• sel
• poivre
• 2 endives
• 2 échalotes
• 3 portions de fromage fondu

Préparation

1. 1

   faire rissoler les échalotes émincées dans un peu de matière grasse.

2. 2

   y ajouter les endives et les pommes de terre en petits morceaux.

3. 3

   une fois le tout bien revenu, ajouter l'eau, l'assaisonnement, et faire cuire 20 min sous pression.

4. 4

   avant de mixer, ajouter les portions de fromage fondu.