soupe aux carottes et à la coriandre

Name: soupe aux carottes et à la coriandre
Prep time: 8 min
Total time: 43 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 oignon coupé fines rondelles; 2 c.à.s d'huile; 1 gousse d'ail hachée; 2 c.à.c de coriandre moulu; 650 g de carotte hachées; 220 g de pomme de terre hachées; 1 l de bouillon de légumes; orange hachée; 1 bouquet de coriandre fraîche; poivre; sel

Proposée par madeleine

Temps: 43 min
Difficulté: Très facile
Budget: Bon marché
Note: 4.4 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation3 étapes

1
faire revenir l'oignon dans l'huile dans une sauteuse à couvert jusqu'à ce qu'il devienne à peine doré (soit approximativement 10 min).
2
ajouter l'ail et la coriandre moulus. y ajouter les carottes et la pomme de terre, puis mélanger le tout. y verser le bouillon, l'écorce le sel et poivre (selon goût) et laisser mijoter 25 min.
3
mixer la soupe en ajoutant la coriandre fraîche.

À propos

oignon, huile, ail, coriandre, carotte, pomme de terre, bouillon de légumes, orange, coriandre, poivre, sel