soupe au potiron au mascarpone

• 1 courgette
• 1 bouillon de volaille
• 2 gousses d'ail
• poivre
• sel
• muscade
• piment d'espelette
• 1 potiron
• 180 g de mascarpone
• 5 branches de basilic frais

Préparation

1. 1

   dans l'eau bouillante faire fondre le bouillon de volaille, puis cuire le potiron, la courgette et les gousses d'ail pendant 25 mn.

2. 2

   mixer les ingédients, puis ajouter le mascarpone, le sel, le poivre, et la muscade.

3. 3

   servir accompagné du basilic et du piment, pour que chacun agrémente son assiette à son goût.

4. 4

   régalez-vous !