soupe asiatique facile

• 25 g de champignon noir
• 3 bouillon de boeuf
• 2 l d'eau
• 1 c.à.s de maïzena ou de farine
• 1 c.à.s d'huile
• 1 c.à.s de vinaigre
• épices aromatiques asiatiques, herbes, poivre, piment
• 200 g de viande (poulet ou boeuf)
• 1 c.à.s de sauce soja
• 200 g de nouilles chinoises

Préparation

1. 1

   couper le viande en petites lamelles; choisir une viande pas grasse.

2. 2

   faire macérer les lamelles dans la sauce concoctée avec la farine, le soja, l'huile et le vinaigre (de quelques minutes à quelques heures).

3. 3

   ajouter ensuite les épices selon les goûts.

4. 4

   faire bouillir l'eau avec les cubes. mettre la viande et sa sauce dedans pendant 10 (boeuf) à 15 (poulet) min. laisser cuire à petits bouillons.

5. 5

   ajouter les nouilles chinoises directement, et laisser cuire 4 à 5 min à feu vif.

6. 6

   servir dans des bols avec des baguettes (sans cuillère!), c'est plus rigolo.

7. 7

   varier les quantités suivant le nombre de convives (attention à ne pas mettre trop de cubes, ce n'est pas bon).