soupe asiatique aux crevettes et à la coriandre

Name: soupe asiatique aux crevettes et à la coriandre
Prep time: 20 min
Total time: 26 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 gingembre frais; 40 cl de bouillon de légumes; 2 gousses d'ail; 4 brins de coriandre; sel et huile; 500 g de crevettes; 2 échalotes; 40 cl de lait de coco; 100 g de pois gourmands effilés; de citron vert

Proposée par julia_16718309

Temps: 26 min
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen
Note: 4.9 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation6 étapes

1
décortiquer les crevettes ; les réserver au frais.
2
peler et hacher les échalotes, le gingembre, et les gousses d'ail.
3
dans une sauteuse mettre une cuillère d'huile et faire suer les aromates.
4
verser le lait de coco et le bouillon. porter à ébullition et ajouter les pois gourmands effilés. laisser cuire 4 mn.
5
au moment de servir, ajouter les crevettes, le jus de citron et les brins de coriandre. laisser frémir 2 mn et saler.
6
servir aussitôt.

À propos

gingembre, bouillon de légumes, ail, coriandre, sel, crevettes, échalote, lait de coco, pois gourmands, citron vert