soupe acidulée au potiron

• 1 pomme (boskoop ou reinette)
• 50 cl d'eau
• poivre
• sel
• 1.5 kg de potiron
• 4 c.à.s de jus d'orange

Préparation

1. 1

   couper le potiron et la pomme épluchés en morceaux, les cuire ensemble dans l'eau froide salée et poivrée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. 2

   egoutter et remettre le tout dans la casserole ou la cocotte avec le lait froid, cuire 10 min.

3. 3

   ajouter le jus d'orange, rectifier l'assaisonnement à votre goût et mixer !