soupe à la courgette et à la laitue

Préparation5 étapes

1. 1

   faire revenir oignon et échalote émincés dans une casserole.

2. 2

   y faire revenir la courgette coupée en rondelles.

3. 3

   mouiller avec le bouillon de volaille. rajouter la laitue lavée et coupée. laisser cuire quelques gros bouillons.

4. 4

   mixer le tout puis réchauffer l'ensemble. saler et poivrer à convenance.

5. 5

   rajouter la crème fraîche juste avant de servir.