soufflés à la purée

Préparation5 étapes

1. 1

   mettre le four à préchauffer à 180°c et beurrer 4 ramequins.

2. 2

   séparer les blancs des jaunes et les battre en neige ferme.

3. 3

   mélanger le reste des ingrédients et assaisonner. attention à ne pas mettre trop de sel si votre fromage est naturellement salé.

4. 4

   incorporer les blancs délicatement et remplir les ramequins au trois quart.

5. 5

   mettre au four pendant 20 mn et augmenter à 200°c pour les 10 dernières minutes.