sot-l'y-laisse de dinde façon thaï

• curry en poudre, sel, poivre à volonté, 2 branches de citronnelle
• 1 kg de sot-l'y-laisse de dinde
• 1 sachet de julienne de légumes traditionnels mais c'est plus fade..)
• 1 oignon rouge
• 2 briquettes de lait de coco

Préparation

1. 1

   faire dorer les sot l y laisse salés et poivrés dans un filet d'huile d'olive avec l'oignon rouge émincé.

2. 2

   les saupoudrer ensuite généreusement de curry, verser le lait de coco et laisser mijoter pendant 1 heure à couvert.

3. 3

   ajouter la poelée asiatique et la citronnelle coupée en petits morceaux, mélanger pour bien imprégner les légumes, et poursuivre la cuisson à feu doux 30 mn.