soles au yaourt

• 2 yaourts
• 1 citron
• 20 g de beurre
• 1/2 c.à.c de muscade
• poivre
• sel
• 4 soles
• 1 jaune d'oeuf
• 2 c.à.s de chapelure

Préparation

1. 1

   videz, nettoyez et essuyez les soles.

2. 2

   dans un saladier, versez les yahourts, le jaune d'oeuf et le jus du citron préssé; salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade et battez le tout à la fourchette.

3. 3

   allumez le four (thermostat 6/180°c). beurrez un plat et étalez-y les soles, puis nappez avec le contenu du saladier. saupoudrez de chapelure.

4. 4

   enfournez 10 mn.