smoothie aux carottes et gingembre

• 300 g de carotte
• 3 oranges à jus
• 1.5 gingembre râpé
• 2 c.à.s de miel (ou de sirop d'érable)
• poivre , cayenne
• sel
• 2 c.à.s d'huile de sésame
• coriandre fraîche

Préparation

1. 1

   peler ou brosser les carottes et les faire cuire au moins 30 min (elles doivent être très tendres). laisser refroidir.

2. 2

   presser les oranges (environ 25 cl de jus) et mélanger les carottes, le jus d'orange, le miel, une princée de cayenne et le gingembre dans un mixeur.

3. 3

   faire refroidir ce mélange pendant quelques heures au frigo.

4. 4

   avant de servir, mélanger l'huile de sésame avec la coriandre hachée, le sel et le poivre.

5. 5

   répartir le smoothie dans 4 verres et arroser avec l'huile à la coriandre.