sirop de kiwis

• 600 g de sucre
• 1 l d'eau
• 1 kg de kiwi

Préparation

1. 1

   peler vos kiwis et les mixer afin d'obtenir une belle "compote".

2. 2

   dans une casserole, verser l'eau, le sucre et la pulpe de kiwis et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition.

3. 3

   retirer du feu et laisser macérer 24h à couvert.

4. 4

   filtrer le sirop (il faut de la patience mais ça en vaut le coup) et mettre en bouteille.