seiche au cidre

• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 3 cuillères de crème fraîche
• 1 moutarde
• huile
• 1 kg de seiche
• 1 bouteille de cidre

Préparation

1. 1

   faire revenir séparément la seiche puis l oignon puis l'aïl.

2. 2

   mettre le tout ensemble dans la sauteuse couvrir de cidre, laisser mijoter 1h30.

3. 3

   a la fin de la cuisson ajouter les 3 cuilerées de crème fraîche puis la cuillerée de moutarde, servir aussitôt avec des pâtes fraîches par exemple ou des pommes de terre vapeur.