scones (recette d'angleterre)

• 500 g de farine
• 2 cuillères de sucre
• 50 g de beurre tendre
• 25 cl de lait
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 210°c (th 6-7).

2. 2

   verser dans une terrine la farine, le sucre et le beurre. travailler pour obtenir une pâte grumeleuse.

3. 3

   former un puits et y verser le lait. mélanger.

4. 4

   aplatir sur un plan de travail fariné cette pâte sur une épaisseur de 2 cm.

5. 5

   découper des cercles de pâte avec un emporte pièce de 6 cm de diamètre (un verre peut faire l'affaire!).

6. 6

   poser les scones sur une plaque à four et badigeonner d'oeuf battu. faire cuire 15 à 20 min.