scones gratinés chèvre, miel, pomme

• 200 g de farine
• 50 g de beurre
• 3 c.à.c de levure chimique
• 20 cl de lait (environ)
• 1 pomme
• miel
• 1 bûche de chèvre

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 240°c (thermostat 7).

2. 2

   verser la farine dans un récipient et ajouter le beurre, mélanger. pétrir à la main.

3. 3

   ajouter la levure puis le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte assez ferme (attention, il ne faut généralement pas verser tout le lait !).

4. 4

   étaler la pâte sur 2 à 3 cm d'épaisseur. découper les scones à l'aide d'un verre et les dorer avec du lait.

5. 5

   mettre sur une plaque et cuire 10 min.

6. 6

   couper la pomme en tranches et la bûche de chèvre en dés.

7. 7

   ouvrir les scones en deux, y mettre le chèvre, du miel et la pomme.

8. 8

   ajouter un peu de miel.

9. 9

   faire gratiner.