scampis aux petits légumes

Préparation3 étapes

1. 1

   découper les carottes, le céleri et la courgette en petits dés de 3 à 4 mm et les faire revenir dans un peu de matière grasse. ajouter quelques cuillerées d'eau et laisser mijoter 15 min. ajouter la crème et laisser réduire un peu.

2. 2

   décortiquer les scampis et les faire revenir dans un peu de matière grasse 3 à 4 minutes, ajouter l'ail égrassé, le sel, le poivre et le jus de citron.

3. 3

   verser les légumes sur les scampis et servir. bon appétit.