scampis aux fines herbes et noilly

Préparation6 étapes

1. 1

   faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient transparentes (ajouter un peu d'eau si nécessaire).

2. 2

   rajouter les scampis et les saisir pour qu'ils soient dorés.

3. 3

   déglacer au noilly prat.

4. 4

   ajouter la crème fraîche et le fromage aux fines herbes.

5. 5

   servez sans attendre.

6. 6

   facultatif : ajouter des champignons émincés et dorés au beurre.