scampis à l'italienne (recette maison)

• 25 cl de crème fraîche
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 3 c.à.s de beurre
• 1 ail
• 2 c.à.s de persil haché
• poivre
• 24 scampis surgelés

Préparation

1. 1

   plongez les scampis 2 mn dans l'eau très chaude pour les décortiquer facilement. epongez les à l'aide d'un essuie-tout. une fois décortiqués, cuisez-les (7 mn environ).

2. 2

   faites colorer le beurre dans une poêle, puis ajoutez les scampis. ajoutez l'éclat d'ail pressé et le poivre. ajoutez la crème fraîche et le concentré de tomate. mélangez le tout.

3. 3

   servez les scampis avec du pain à l'ail ou des pâtes.