scampis à l'aneth

• 25 cl de crème fraîche
• 2 oignons
• aneth frais
• 15 cl de vin blanc
• riz (en accompagnement)
• 30 scampis

Préparation

1. 1

   couper les oignons en petits dés. les faire jaunir dans un peu d'huile d'olive.

2. 2

   ajouter les scampis. quand ils sont cuits, déglacer avec le vin blanc. attendre qu'il soit réduit de moitié et ajouter la crème fraîche.

3. 3

   en dernière minute, ajouter l'aneth.

4. 4

   servir directement avec l'accompagnement.