sauté de veau aux olives et à la tomate

• 1 oignon
• 1 tomate molle
• 200 g d'olives dénoyautées
• 10 cl d'huile de tournesol
• 1/2 verre d'eau
• 500 g de sauté de veau

Préparation

1. 1

   découpez votre viande en gros dés. faites revenir votre oignon dans le fond de votre casserole. pelez et réduisez votre tomate en purée. ajoutez-la. une fois que la tomate a commencé à réduire et que votre oignon est bien doré, ajoutez la viande. laissez saisir 1 à 2 minutes. ajoutez votre demi-verre d'eau. couvrez la casserole et laissez mijoter 20 à 25 minutes. dans les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez vos olives (sans jus).