sauté de tofu au brocoli

• carotte
• céleri
• oignon
• maïs
• germes de soja
• haricot
• châtaigne d'eau
• échalote
• huile
• 250 g de tofu (je fais mariner le mien dans une sauce téryaki, mais ce n'est pas obligatoire)
• 250 g de brocoli
• sauce soja

Préparation

1. 1

   couper le tofu en petits cubes. le faire griller dans l'huile.

2. 2

   ajouter les légumes préalablement coupés en petits morceaux (on peut les avoir préalablement faits légèrement cuire à la vapeur, pour accélérer le processus). arroser d'un ou deux jets de sauce soja. faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. 3

   servir aussitôt, sur du riz.