Proposée par coralie paris
préparer les échalotes et les pommes. emincer finement les échalotes et détailler les pommes en petits dés.
découper le filet de poisson en cubes de 2 cm de côté. aromatiser de paprika et réserver au frais.
dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer un peu de matière grasse et y faire fondre les échalotes. ajouter les dés de thon et cuire pendant 5 min.
ajouter les pommes et cuire encore 2 min.
au bout de ce temps, saler, poivrer et ajouter le vinaigre. bien gratter le suc au fond de la casserole. ajouter la crème.
laisser mijoter 5 min et servir sans attendre.
pomme, vinaigre de cidre, crème fraîche, paprika, poivre, sel, thon rouge, échalote
