sauté de porc moutarde, bière et miel

• 2 oignons
• 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 c.à.s de miel
• 1 c.à.s de farine
• poivre
• sel
• 1 kg de sauté de porc
• 50 cl de bière blonde

Préparation

1. 1

   couper le sauté de porc en petits morceaux. peler puis émincer les oignons.

2. 2

   faire chauffer de l'huile au fond d'un fait tout, y faire revenir à feu vif le porc avec les oignons, le miel et la moutarde.

3. 3

   lorsque le porc est coloré, ajouter la farine et bien remuer.

4. 4

   saler et poivrer.

5. 5

   ajouter la bière. couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h15.

6. 6

   découvrir et faire cuire 15 minutes à feu moyen pour faire réduire la sauce.

7. 7

   vérifier la cuisson.

8. 8

   le porc doit être fondant (sinon refaire cuire à feu doux)