sauté de porc à l'exotique

• 2 c.à.s de miel
• 1 c.à.s de vinaigre
• 2 traits de tabasco
• huile de sésame
• sésame
• 500 g de filet mignon de porc
• 1 c.à.s de sauce soja

Préparation

1. 1

   mélangez les 2 cuillères à soupe de miel, le vinaigre, la sauce soja, le tabasco et l'huile de sésame et ajoutez-y le porc coupé en grosses bouchées. mélangez et laissez mariner de 3 à 12h au froid.

2. 2

   egouttez et réserver la marinade. faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez-y la viande.

3. 3

   dorez la viande à feu vif, puis ajoutez la marinade. cuisez à feu moyen-doux en remuant de temps à autre jusqu'à ce que le jus épaississe et dore autour des morceaux.

4. 4

   quand tout est bien doré, servez en saupoudrant des graines de sésame que vous aurez dorés à feu doux dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse.