sauté de dinde aux poireaux façon forestière

• 400 g de champignon de paris
• 400 g de poireau
• 400 g de lardons
• 30 cl de crème fraîche
• 1 oignon
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 escalopes de dinde

Préparation

1. 1

   émincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   couper grossièrement les champignons et les ajouter aux oignons.

3. 3

   couper les poireaux en gros ou en rondelles suivant les préférences et les faire cuire dans l'eau salée.

4. 4

   ajouter les lardons à la préparation oignons champignons.

5. 5

   couper les escalopes et les laisser de côté.

6. 6

   une fois les poireaux cuits, les ajouter à la préparation.

7. 7

   ajouter ensuite les escalopes coupées, les laisser cuire en couvrant la préparation.

8. 8

   une fois celles-ci cuites rajouter la crème et laisser mijoter pendant 10 min.

9. 9

   saler, poivrer et servir chaud !