saucisses mijotées aux oignons

• 2 oignons
• 20 cl de vin blanc sec
• 20 cl de bouillon
• 5 cl de cognac
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 30 g de beurre
• poivre
• sel
• 4 saucisses à cuire

Préparation

1. 1

   faites revenir les saucisses dans une sauteuse quelques minutes. jetez le gras rendu, puis mouillez de coganc et faites flamber.

2. 2

   ajoutez le beurre, laissez-le fondre puis ajoutez les oignons hachés. laissez rissoler 5 minutes.

3. 3

   mouillez avec le bouillon et le vin blanc.

4. 4

   laissez mijoter 10 minutes, puis jaoutez le concentré de tomates délayé avec 1 cuillère à soupe de bouillon. laissez cuire encore 5 minutes et servez.