sauces aux canneberges et à l’orange

• 250 ml d'orange (1 tasse)
• 80 ml de sucre (1/3 tasse)
• 7 ml de vinaigre balsamique (ou de cidre; 1,5 cuillère à thé)
• 5 ml d'orange râpé (1 cuillère à thé)
• 1 pomme pelée et râpée
• 500 ml de canneberge fraîches (2 tasses de cranberries)

Préparation

1. 1

   dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf la pomme.

2. 2

   porter à ébullition et réduire le feu, en remuant de temps en temps.

3. 3

   cuire environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges éclatent.

4. 4

   ajouter la pomme râpée et cuire 1 à 2 minutes.

5. 5

   retirer du feu et servir.