sauce vinaigrette très allégée

• 1 c.à.c de fécule de pomme de terre
• 150 ml d'eau
• 3 huile
• 1 c.à.s de moutarde
• poivre
• sel
• 150 ml de vinaigre bien parfumé
• aromate

Préparation

1. 1

   - délayer la cuillère à café de fécule de pomme de terre dans un peu d'eau froide.

2. 2

   - ajouter ce mélange à 150 ml d'eau portée à ébullition, laisser refroidir.

3. 3

   - ajouter ensuite les 3 cuillérées à soupe d'huile, la cuillerée à soupe de moutarde, le sel, poivre, aromates, etc...

4. 4

   enfin les 150 ml vinaigre bien parfumé, bien mélanger le tout et mettre dans un shaker, se conserve au réfrigérateur.