sauce vinaigre balsamique citron échalotes

• 3 c.à.s de vinaigre balsamique
• 1/2 citron
• 2 échalotes

Préparation

1. 1

   eplucher et émincer 1 à 2 échalotes.

2. 2

   les mettres dans une petite casserole avec le vinaigre balsamique et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que les échalotes aient absorbé le vinaigre.

3. 3

   enlever du feu et rajouter le jus de citron pressé.

4. 4

   goûter et selon votre goût rajouter du vinaigre ou du citron.

5. 5

   cette sauce peut se servir chaude avec poisson, légumes, riz... ou bien froide avec des crudités.

6. 6

   délicieuse et sans matière grasse !!!