sauce pour terrine, salades et crudités.

• 3 c.à.s de crème fraîche
• basilic (1 branche)
• persil (1 branche)
• 1/2 citron
• poivre
• sel
• 3 c.à.s de mayonnaise (si faite maison, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 jaune d'oeuf, 6 à 8 cuillères à soupe d'huile.)
• ciboulette (quelques brins)
• 1 échalote

Préparation

1. 1

   préparer la mayonnaise, et en mettre 3 cuillères à soupe dans un grand bol.

2. 2

   mélanger avec la crème fraîche, les berbes finements ciselées, le jus du demi-citron.

3. 3

   saler et poivrer.