sauce pour les pâtes à tomber par terre : basilic chèvre

• 2 bonnes poignées de basilic
• 1 c.à.c de moutarde
• 1 c.à.s d'huile
• 1 pincée de poivre blanc
• 50 g de bleu de chèvre
• 50 g de tomme de chèvre râpée
• 4 cl de pinot blanc

Préparation

1. 1

   hachez finement les feuilles de basilic.

2. 2

   faites fondre le bleu de chèvre dans une petite casserole à feu très doux.

3. 3

   ajoutez le basilic, la moutarde, l'huile, le poivre et le pinot blanc.

4. 4

   faites mijoter le tout pendant une petite dizaine de minutes. le basilic n'a pas besoin de cuire trop longtemps.

5. 5

   versez le sauce sur vos pâtes et saupoudrez de tome de chèvre râpée.

6. 6

   régalez-vous !! c'est exquis !!